고깃집이냐 술집이냐.. 너무 고민돼요 ㅠㅠ

안녕하세요! 지방에서 창업 준비 중인 예비 사장입니다 😂 고민이 진짜 큰 게.. 고깃집 vs 술집 중에 뭘 할지 결정을 못 내리겠어요 ㅠㅠ 알바로는 둘 다 해봤는데 막상 내 가게 차리려니 또 다를 것 같아서요. 제가 생각한 건 이래요 👇 **고깃집** 삼겹살 메인으로 작은 평수(테이블 7~8개) 인테리어는 힙하게 or 엔틱으로 해서 그릴링서비스도 하고요. 근데 고기 발주처 선정, 프차랑 경쟁, 인건비(저 포함 4명), 반찬·소스 레시피 개발 등등.. **술집** 퓨전 주점으로 할 생각인데 메뉴 개발부터 시작해야 해요. 트렌드 메뉴 레시피, 동선, 주종 몇 가지, 안주 가짓수, 인테리어까지.. 고기집보다 메뉴·레시피·인테리어 측면에서 더 복잡한 것 같아요 😅 궁금한 것도 많아요! - 고깃집 vs 술집, 노동력 차이 어때요? - 고깃집이 회전율이나 테이블 단가가 낫다던데 맞나요? - 같은 평수 기준으로 창업 비용이나 여러 측면에서 어느 쪽이 나을까요? 조언 부탁드려요 ㅠㅠ 🙏