배달가게 인수하면서 리뷰 승계 절차 어떻게 하나요?

안녕하세요! 배달 음식점 인수를 알아보는 중인데요, 리뷰 승계 관련해서 전체 절차가 헷갈려서 여쭤봅니다. 양도자분이 리뷰 승계는 협조해주기로 했고, 제가 조사해보니 위생교육 수료 후 보건소에서 영업신고증 승계하고 세무서에서 명의이전 하는 걸로 알고 있긴 한데요, 몇 가지 궁금한 점이 있습니다. 1. 공동명의를 한 달 이상 유지해야 한다는데, 그럼 영업신고증 승계 없이 사업자등록증만 공동으로 변경하면 되는 건가요? 2. 공동명의로 할 때 지분 배정은 어떻게 하는 게 맞을까요? 제 생각엔 양수자 99, 양도자 1로 두는 게 맞다고 보는데, 실제로 해보신 분들 경험이 궁금합니다 ㅠㅠ 3. 공동명의 변경 후에 사업자통장은 양수자가 혼자 개설 가능한가요? 임대차계약서, 공동사업자등록증, 신분증 들고 은행 가면 되는지요? 4. 양도자분이 말일까지 영업하고 제가 다음 달 1일부터 시작하는데, 공동명의 변경된 상태로 말일까지 영업하실 때 매출이나 입출금 통장은 누구 쪽으로 해놔야 할까요? 많은 분들이 리뷰 승계보다는 그냥 신규로 깔끔하게 하라고 조언하시던데, 그래도 혹시 모르니 절차는 알아두고 싶어서요. 배달가게 인수하면서 리뷰 승계까지 해보신 분들 계시면 경험담 부탁드립니다. 창업 초보라 모르는 게 너무 많네요 ㅠㅠ