개인 식당 vs 1인 포장배달 프랜차이즈… 어떤 게 나을까요

Question

식당 운영 경험은 좀 있어요. 제 가게였고요.

그런데 음식 만들고, 서빙하고, 직원 관리까지 하니까
진짜 너무 힘들더라고요. 몸도 많이 상했고요 ㅠㅠ

그래서 요즘 생각하는 게, 혼자 포장이랑 배달만 하는
프랜차이즈 창업이 좀 덜 힘들까 싶어서요.

50대 여자인데 괜찮을지 정말 고민이에요 ㅠㅠ

스탠바이 노 · Answer

식당 운영 경험 있으시면 혼자 배달 전문으로 하시는 게 나을 수도 있을 것 같은데요. 그런데 요즘 배달 시장이 예전만큼 활발한가 싶어서 저도 고민이에요 ㅠ

ㅁ나무그림ㅁ · Answer

직원들 점심 저녁까지 챙겨주느라 더 힘들었던 기억이 나네요. 저는 힘들게 일한 직원들한테 대충 먹일 순 없어서 그것도 스트레스였어요.

꼬미꼬미 · Answer

직원 관리 스트레스가 없는 건 확실히 장점이긴 한데, 포장배달도 주문 몰리면 혼자 감당하기 힘들 수도 있지 않을까요? 피크타임에 배달 콜 계속 울리면 그것도 체력적으로 만만치 않다고 들었어요.

보스보스보스 · Answer

직원 관리가 제일 스트레스죠. 저도 그게 제일 걱정되서 1인 창업 쪽으로 알아보는 중이에요.

엉고 · Answer

저도 비슷하게 고민 중인데요, 요즘 배달앱 수수료가 부담된다는 말 많이 들어서 걱정이에요. 프랜차이즈 로열티에 배달앱 수수료까지 떼면 남는 게 있을지 모르겠어요 ㅠ

박예원 · Answer

개인 식당 하셨으면 주방 스킬은 있으시니까 프랜차이즈보다 본인만의 메뉴로 가시는 건 어떠세요? 로열티 안 내도 되고요. 배달 전문으로 작게 시작하는 것도 방법일 것 같은데.

dodori2 · Answer

근데 포장배달도 요즘 배달앱 수수료가 만만치 않다던데, 그 부분은 어떻게 생각하세요? 혹시 알아보셨나요?

대전 서구점 · Answer

50대면 체력 부담 적은 게 중요할 것 같은데, 배달 전문도 주문 몰리면 혼자 감당하기 빡셀 수 있어요. 시간대별로 어떻게 돌아가는지 미리 확인해보시는 게 좋을 듯요.

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