카페 오픈 전 메뉴 개발, 어떻게 준비하시나요?

Question

카페 오픈 준비 중인데 메뉴 개발 때문에 고민이에요.

사업자 등록 전에는 그냥 일반 구매로 재료 사서 집에서 연습해야 하는 거 맞죠?

프차 본사에서 레시피는 배울 예정인데, 거기에 좀 더 추가해서 차별화하고 싶거든요.

혹시 카페 음료 재료들(시럽, 파우더 같은 거)이랑 냉동 디저트 어디서 구매하시는지 알 수 있을까요?

디저트는 따로 해동 없이 주문 들어오면 바로 렌지나 오븐 돌려서 내보낼 수 있는 걸로 찾고 있어요!

대구S너굴치 · Answer

우유 납품 업체 알아보시면 시럽이나 파우더류도 같이 취급하는 곳 많더라고요. 저도 지금 비교 중인데 단가 차이가 생각보다 커서 놀랐어요😮

꼬마다리 · Answer

디저트 냉동 제품은 검색하면 업체들 꽤 나오던데, 샘플 신청해서 직접 먹어보고 결정하는 게 좋을 것 같아요. 해동 시간이랑 식감이 제품마다 다르더라구요.

우루사형 · Answer

우유 납품업체 알아보시면 시럽이랑 파우더류 같이 취급하는 곳 많던데요~ 단가도 여러 곳 비교해보시는 게 좋아요!

윤원윤 · Answer

사업자 나기 전에는 그냥 개인 구매로 연습하셔야 될 거예요. 저도 지금 집에서 이것저것 테스트 중인데, 생각보다 배송비가 부담되더라고요ㅠㅠ

수박쿤 · Answer

사업자 나기 전에는 개인으로 구매하셔서 연습하시면 되고요, 우유 납품 업체 구하시면 거기서 시럽이랑 파우더 같은 부자재도 같이 취급하더라고요. 저도 지금 알아보는 중인데 여러 곳 견적 받아보는 게 좋을 것 같아요.

석가22 · Answer

냉동 디저트는 검색만 해도 업체 엄청 나오더라구요. 샘플 신청해서 직접 먹어보고 결정하시는 게 제일 확실할 것 같아요.

푸푸파 · Answer

우유 납품 업체 알아보시면 거기서 시럽이나 파우더류도 같이 취급하더라구요. 단가 비교는 필수고요! 디저트는 검색하면 업체들 많이 나오는데 샘플 신청해서 직접 드셔보시는 게 좋을 것 같아요.

안연주 · Answer

냉동 디저트는 검색하면 업체들 많이 나오는데, 샘플 주문해서 직접 드셔보시는 게 제일 확실해요. 해동 시간이랑 식감 차이가 생각보다 크더라구요.

판매중 · Answer

프차 본사 레시ピ에서 차별화하시려는 건데, 본사에서 메뉴 변경이나 추가 허용하는지는 확인해보셨어요? 간혹 계약서에 제한 있는 경우도 있다던데요.

장군이노크 · Answer

프차 본사 레시피에 추가로 뭘 더 넣으실 생각이세요? 저도 비슷한 고민 중인데 궁금하네요.

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