음식점 창업 계산해보니 쉽지 않네요

요즘 음식점 알아보면서 계산 좀 해봤는데요, 안 하는 게 현명한 것 같다는 생각이 듭니다. 평균적으로 1억 정도 투자해서 홀 영업 기준으로 매출 3천만 원 정도 나온다고 가정하면, 원가 35% 임대료 10% 인건비 20% 세금(카드수수료, 부가세, 종소세, 4대보험 등) 10% 전기·수도·광열비 5% 감가상각(인테리어, 집기 재투자 비용) 5% 이렇게 나가면 잘 남아야 15% 정도, 450만 원 정도일 것 같아요. 프랜차이즈로 한다면 원가에 5% 정도 더 나갈 테니 순익 10%, 그러니까 300만 원? 1억 투자해서 하루 12시간 넘게 가게에 몸 갈아 넣고 300~450만 원이면... 장사 안 되면 200도 못 가져갈 수도 있겠더라고요. 1억 정도로 음식점 하시려면 상위 10% 안에 들어서 월 5천~1억 팔 자신 있으면 하시고, 그게 아니라면 주 5일 일하면서 250~300 버는 직장 구하시는 게 나을 것 같네요.