건물 임차 안 나가서 치킨집 준비 중인데 다들 말리는 이유가 뭘까요ㅠㅠ

빈건물에 임차인 구하다가 그냥 제가 직접 해볼까 해서 치킨집 준비 중입니다. 원래는 지인이 파티셰라서 베이커리카페 같이 하려고 했는데 갑자기 마음 바뀌셔서 무산되고, 고민 끝에 치킨집으로 방향 틀었어요. 사실 진짜 하고 싶은 건 베이커리카페라서, 내년 4월에 아내가 일본 제빵학교 2년 유학 가는 동안 치킨집 하면서 버티고 돌아오면 제대로 베이커리 해볼 계획인데 여기 검색해보니 다들 치킨집은 말리시더라구요 ㅠㅠ 진짜 걱정됩니다. 절대 만만하게 생각하고 시작하는 건 아니에요. 여유자금도 빠듯하고 내년 유학비도 준비해야 하고 대출금도 있어서 진짜 죽을힘 다해 해볼 생각인데, 너무 걱정돼서 주저리 주저리 써봤어요 ㅠㅠ